Durian Crepe
Bahan :
150gr tepung terigu proteinn sedang
35gr gula tepung
1/2 sdt gram
2 kuning telur
400ml susu cair
1 sdm mentega tawar, lelehkan
Bahan filling :
150gr non dairy cream, kocok mengembang
500gr daging durian
1/4 sdt garam
100gr susu kental manis
Cara Membuat :
- Kulit, aduk rata tepung terigu, gula tepung, dan garam. Tambahkan kuning telur, susu cair, mentega tawar leleh, dan pewarna kuning tua. Aduk rata.
- Tuang satu sendok sayur adonan di wajan datar kecil diameter 14cm yang sudah dipanaskan diatas api kecil. Lakukan sampai semua adonan habis.
- Filling, campur durian, garam, dan susu kental manis. Kocok rata.
- Ambil selembar kulit dadar. Beri filling di tengah kulit semprotkan krim. Lipat kanan dan kirinya bentuk persegi. Sajikan dingin.
Tips :
Masukkan crepe yang sudah diisi filling ke dalam kulkas agar filling tidak meleleh.
Lama membuat 60 menit
Jumlah 15 buah